La vache, on se croirait chez Maïté.
Quel endroit, en effet, saurait nous proposer de si bons repas trop super équilibrés pour 2 euro 60, à peine plus que France Football et l'Equipe ? Quick ? Oui, peut-être. Chaque midi, les étudiants se massent donc pour déguster des saucisses délicieusement décongelées et ses frites dont le poids en graisse dépasse celui du dessert. Mais derrière tout ça, il se cache un endroit accueillant où là, c'est clair, les différences sociales ne se voient pas à l'assiette [
1].
L'étudiant, lorsqu'il est en face d'un vrai resto U (nous passerons le cas de la cafétéria mono-plat pendant l'année [
2]), à le droit, en plus de son plat, à trois composantes. Derrière ce mot compliqué qui fait croire à l'étudiant qu'il se cultive même en venant manger, se cache en fait les entrées, desserts, fruits pour les gencives dures et potages pour les edentés. Prenez donc votre plateau, vos couverts - votre couvert pardon, y a plus que des fourchettes - et suivez la file qui n'avance pas à cause de bidule qui est entrain de compter les olives de son entrée.
Les repas au resto U, le gratin de la gastro(nomie).
Restons sur les entrées : il se présente un choix faramineux, tellement faramineux qu'on se croirait avec Aimé Jacquet à la cafétéria Casino, tiens. Les petits écritaux nous permettent de découvrir les entrées proposées : Tomates aux Tomates, Huitième d'oeuf mayonnaise sans mayonnaise, charcuterie - ah non y en a plus, y en avait que deux. Le Resto U a parfois de drôles d'initiatives, et nous propose de découvrir des plats originaux, comme la salade aux croûtons avec du truc et du truc et de la sauce liquide appellée Crème Fraîche [
3]. Notons le soin apporté par le resto U pour fournir aux étudiants toujours, toujours, la nouveauté qui tue, comme ces avocats plus petits qu'une balle de tennis qu'on ne saurait trouver ailleurs.
Passons au plat principal. Deux sont au menu, sauf les jours où on fête Noël (le 6 décembre), le Nouvel An Chinois (le n'importe quand), la Galette des Rois (le 15 mai) ou
Une belle invention, le deux-feuilles.
encore le... le... le je sais pas quoi mais y a de la Choucroute (le 33 juin). Il arrive également que par magie, un plat se transforme en un autre : "Bonjour, je voudrais de l'osso bucco siouplé" "Ah, y a pu, ce sera filet de Hoki", ce qui provoque chez l'étudiant un riche émoi, surtout si on a oublié sa pince à épiler [
4]. Mais le resto U c'est la liberté, c'est enfin des plats variés chaque jour, une approche parfois bancale mais qui a le mérite d'exister de l'équilibre alimentaire. C'est la liberté de prendre un mix haricots-pommes de terres (miam), c'est aussi la liberté d'aller à la chaîne steak-frites.
L'arrivée aux desserts, qui s'effectue en réalité avant le plat principal (comme chez Flunch en fait) (quoi que je crois pas y être allé un jour) (mais j'ai vu à la télé) (et encore pas sûr), apporte toujours le sourire à l'étudiant qui vient de
sécher passer une matinée difficile, pleine de cours
entre les pauses. C'est à cet endroit que se trouvent les yahourts sucrés pas sucrés, les compotes fait maison (enfin on a ouvert la boîte à la maison), les gâteaux, les miams quoi. C'est pourquoi il arrive souvent de croiser des djeunz qui, non contents d'avoir collé sur leur sac à dos EastPak le dernier ecusson de SlipKnot (pour faire partie des 98% de jeunes qui sont les seuls à le faire), prennent trois comptes, délaissant l'entrée pour se bourrer des trois Dany vanille ou de trois Yahourts Velouté à consommer avant demain. Il arrive même, dans certains cas, que le Resto U fasse un effort et propose des pâtisseries (ma foi pâteuses, mais on va pas se plaindre).
Les repas au resto U, c'est de la boulette.
Vous l'aurez compris, au resto U, on ne mange pas toujours bien mais au moins, on a le choix et puis bon, parfois, oui, c'est bon, pour 2 euro 60. Ajoutez à ça que vous pouvez, au lieu de vos trois compotes pamplemousse-mandarine des îles, vous offrir un bol d'eau chaude aux vermicelles, une poire pète-dents ou un Saint-Moret (le vrai), alors là, n'en jetez plus. D'autant plus que vous pouvez allégrement completer votre repas avec 7 ou 8 bouts de pain et de la sauce Ketchup, s'il en reste bien entendu (et c'est pas gagné).
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